Наверняка многим людям доводилось кушать обычный куриный бульон с лапшой во время простудных заболеваний. Он действительно улучшает самочувствие, а как именно – установили ученые из медицинского центра в Бостоне.

Куриный бульон

Сэнди Аллонен, врач-диетолог и главный автор исследования, выделила несколько положительных свойств куриного бульона, которые облегчают течение простуды: 

• помогает справиться с обезвоживанием;
• курица богата белками, которые стимулируют работу иммунной системы;
• достаточное содержание триптофана, который является ключевым звеном в выработке серотонина – гормона, благодаря которому человек чувствует себя удовлетворенным;
• содержит много микроэлементов, богат витаминами группы B, С и К;
• быстро насыщает организм;
• пар от супа способствует очищению дыхательных путей.

Куриный бульон

Также врач отметила, что в суп можно добавлять специи и пряности, которые также играют роль иммуномодуляторов.