Москва °C

Последние новости

01:47
Компания Apple планирует отказаться от продаж самой бюджет модели iPhone
23:31
Компания Love Republic представила новогоднюю коллекцию 2022/23
21:08
Руслан Нигматуллин признался, что хотел бы вернуть Халка в Чемпионат России
21:07
Впервые в истории зрители смогли увидеть изображение «Титаника» в разрешении 8 000К
21:08
В Евросоюзе думают о запрете смартфонов с несъемными аккумуляторами
21:08
Ежедневные прогулки снижают риск развития сосудистой деменции в несколько раз
21:08
В Турции медведь попал в ветеринарную клинику
21:07
Выяснилось, сколько денег «Интер Майами» может предложить Роналду
15:30
Первоклассные корпоративные подарки: что стоит выбрать
15:08
Для чего нужен инвертор напряжения?
13:29
Игорный клуб SOL casino: быстрые выплаты, эффективная игра
13:13
Зеркало Vavada и выгодные игры: слоты и быстрые выплаты
00:44
Игровые автоматы на деньги: выгода и удобство
15:05
Стали известны правила использования умных часов Pixel Watch
22:47
Самая известная болельщица Чемпионата мира: «ФИФА отдали Золотой мяч не тому»
13:50
Гвардиола недоволен тем, что Холанд забил слишком мало голов
21:08
В гонке снайперов НХЛ свечников Ааронса вышел на второе место
11:12
Шкаф для одежды металлический – как выбрать
09:38
Leon casino для игры в слоты – клуб для настоящих ценителей гемблинга
21:41
Смартфоны и полезные гаджеты: новинки и полезные фишки
21:06
ИГРОВЫЕ АВТОМАТЫ С ПРОГРЕССИВНЫМ ДЖЕКПОТОМ
21:46
Игровой клуб Вулкан 24 на реальные деньги – слоты и бонусы
20:13
Недвижимость в Турции: особенности выбора квартиры в разных районах Аланьи
15:00
Перуанские индейцы будут вызывать дождь для борьбы с засухой
14:49
Игорный клуб Вулкан 777: быстрый старт и уверенная игра
14:49
Игорный клуб Вулкан 777: быстрый старт и уверенная игра
22:09
Игровые автоматы процент отдачи
22:07
БК pin up официальный сайт — возможности для игроков
13:28
Пособие при беременности – что нужно знать
23:02
Расчетно-кассовое обслуживание клиентов (РКО)
Больше новостей

Какая рыба чаще всего используется для роллов

Публикации
670
0

Все знают, что морепродукты и рыба занимают особое место в японской кухне. Именно они составляют основу начинок, используемых для суши и роллов. Однако для использования с этой целью подойдет не каждый сорт рыбы. Наиболее распространенными вариантами, которые применяют суши-повара, считаются лосось, угорь, окунь и тунец.

Лосось и тунец – украшение любых роллов

Именно эти два сорта рыбы чаще всего можно встретить в ресторанах японской кухни. Например, если вы захотите заказать вкусные роллы Оренбург, в которых точно будет лосось, ориентируйтесь на слово «сяке» в названии. Учтите, что для начинки применяется не только свежая, но и копченая рыба. В последнем случае к названию роллов добавляется также слово «кунсей».

Для блюд, содержащих тунец, при написании в меню используется наименование «магуро». Поскольку эта рыба считается особенно ценной и вкусной, ее обычно применяют в роллах без дополнительных топпингов. Поэтому такие варианты нравятся людям, которые ценят чистый вкус и сочетание риса, тунца и водорослей нори. Некоторые повара предпочитают свежему тунцу подкопченный.

Прочие сорта рыбы для суши

роллы Оренбургроллы Оренбург

Помимо лосося и тунца в суши-барах активно используют морского окуня и угря. Если первый из них применяется для роллов с названием «тай», то второй можно встретить в огромном количестве блюд. Угорь (на японском «унаги») считается особым деликатесом, поскольку имеет нежное мясо и приятный вкус. Его используют для начинки не только в свежем виде, но и в копченом, а также в качестве составляющей теплых роллов. Помимо этого японские повара могут класть в блюда:

  • сибас;
  • макрель;
  • желтохвоста;
  • ставриду.

Также наряду с рыбой в роллах могут применяться и другие морепродукты. Это крабовое мясо, осьминог, креветки и кальмары. Они используются как самостоятельная начинка (например, кладутся сверху риса в суши) или один из наполнителей. Многим покупателям нравятся варианты, в которых краб или кальмар сочетаются с огурцом, авокадо и другими овощами. Такие роллы имеют приятный освежающий вкус.

0 комментариев