Москва °C

Последние новости

01:03
Райан Бейдер одолел Чейка Конго на турнире Bellator 280
01:02
Британские археологи обнаружили древнеримскую СТО
01:06
Компания Apple прекратила выпуск плееров iPod
16:40
Бохум обыграл Арминию в 33 туре Чемпионата Германии
16:11
Арман Дюплантис – новый мировой рекордсмен
23:53
Ковидный центр Челябинска переходит на круглосуточный режим
23:31
В Удмуртии удалили редкую опухоль для спасения малыша
00:58
Особенности подбора и заказа стекла для душевой кабины
21:47
Компания Mattel выпустила куклу Барби с физическими недостатками
00:47
Делай ставки и выигрывай с Leonbets
01:30
Премия страны для сотрудников Военно-медицинской академии
00:03
Преемником Черчесова может стать Йоахим Лёв
21:14
Новак Джокович вернул звание первой ракетки мира
21:14
В Тюмени младенца избавили от катаракты
19:04
Как арендовать грузовик в Москве без посредников
23:42
Казино Sloti-casino на деньги – стратегия «Одна игра» в слотах: особенности и преимущества
00:00
Rox casino на деньги – быстрый способ поиграть
16:06
Дрифт казино онлайн – стильные игры для развлечения
00:32
Ужесточение карантинных мер для Кубанцев
19:05
Онлайн казино Чемпион: как стать чемпионом, не отрываясь от компьютера
17:53
Литье пластмассы под давлением – невысокая стоимость и любые формы
23:36
Прокси IPv4 и IPv6: в чем разница
22:31
Ставки на спорт – букмекерские росписи событий в мире спортивных баталий UFC
16:17
Массимо Каррера: «Спартак» в Серии А занимал бы 12-13 место
16:10
Microgaming выходит на новый регулируемый рынок Онтарио
16:29
Champion Casino вводит кэшбек для своих клиентов
16:22
Мировой рынок казино превысит 150 миллиардов долларов к 2026 году
21:40
Лучшие слоты на деньги в казино онлайн
18:13
Слоты в Maxbetslots casino – бездепозитный бонус и игры
15:19
Семин рассказал, почему Эмери не добился успеха в «Спартаке»
Больше новостей

Какая рыба чаще всего используется для роллов

Публикации
284
0

Все знают, что морепродукты и рыба занимают особое место в японской кухне. Именно они составляют основу начинок, используемых для суши и роллов. Однако для использования с этой целью подойдет не каждый сорт рыбы. Наиболее распространенными вариантами, которые применяют суши-повара, считаются лосось, угорь, окунь и тунец.

Лосось и тунец – украшение любых роллов

Именно эти два сорта рыбы чаще всего можно встретить в ресторанах японской кухни. Например, если вы захотите заказать вкусные роллы Оренбург, в которых точно будет лосось, ориентируйтесь на слово «сяке» в названии. Учтите, что для начинки применяется не только свежая, но и копченая рыба. В последнем случае к названию роллов добавляется также слово «кунсей».

Для блюд, содержащих тунец, при написании в меню используется наименование «магуро». Поскольку эта рыба считается особенно ценной и вкусной, ее обычно применяют в роллах без дополнительных топпингов. Поэтому такие варианты нравятся людям, которые ценят чистый вкус и сочетание риса, тунца и водорослей нори. Некоторые повара предпочитают свежему тунцу подкопченный.

Прочие сорта рыбы для суши

роллы Оренбургроллы Оренбург

Помимо лосося и тунца в суши-барах активно используют морского окуня и угря. Если первый из них применяется для роллов с названием «тай», то второй можно встретить в огромном количестве блюд. Угорь (на японском «унаги») считается особым деликатесом, поскольку имеет нежное мясо и приятный вкус. Его используют для начинки не только в свежем виде, но и в копченом, а также в качестве составляющей теплых роллов. Помимо этого японские повара могут класть в блюда:

  • сибас;
  • макрель;
  • желтохвоста;
  • ставриду.

Также наряду с рыбой в роллах могут применяться и другие морепродукты. Это крабовое мясо, осьминог, креветки и кальмары. Они используются как самостоятельная начинка (например, кладутся сверху риса в суши) или один из наполнителей. Многим покупателям нравятся варианты, в которых краб или кальмар сочетаются с огурцом, авокадо и другими овощами. Такие роллы имеют приятный освежающий вкус.

0 комментариев