Первыми проводить фуршеты начали французы. Они предложили гостям на мероприятиях есть стоя, самостоятельно выбирая для себя блюда и напитки со стола. Преимущество подобного подхода по достоинству оценили во всем мире. Сегодня заказать фуршет в офис можно во всех крупных российских городах.
Актуальность услуги
Фуршет имеет ряд преимуществ перед традиционной формой организации питания:
- сравнительно недорогая стоимость услуги. Традиционные мероприятия в ресторане требуют участия большого количества официантов, которые обслуживают отдельно каждый стол. На фуршете гость самостоятельно выбирает для себя блюда и напитки, которые он желает попробовать;
- широкий перечень мест для проведения мероприятия. Организовать застолье можно в офисе, дома или на открытой площадке;
- возможность обслуживания большого количества гостей. За счет отсутствия традиционных столов со стульями достигается значительная экономия пространства. Как правило, мебель располагается возле стен, тогда как центральная часть помещения отдается в распоряжение гостей;
- обширное меню, включающее разнообразные закуски и напитки, что позволяет учесть вкусовые предпочтения каждого гостя;
- свобода общения. Организация мероприятия в ресторане ограничивает диалог с соседями по столу. На фуршете все приглашенные свободно передвигаются по помещению, что дает возможность общаться с любыми гостями.
Еще одно преимущество фуршета — универсальность. Он будет уместен практически во всех ситуациях, когда требуется организовать праздничное мероприятие: свадьба, день рождения, презентация. Очень удобно совместить его с проведением деловых переговоров. Практика подтверждает, что в этих случаях стороны гораздо быстрее достигают взаимовыгодного консенсуса.
Особенности фуршетного меню
Данная форма питания предполагает использование широкого спектра блюд и напитков. Такой подход очень удобен для организаторов мероприятия, ведь каждый из гостей имеет особые вкусовые предпочтения. Некоторые из приглашенных не едят мясо или воздерживаются от салатов, заправленных майонезом. Разнообразное меню гарантирует, что каждый из гостей подберет для себя блюдо по вкусу.
- холодные закуски. Стабильно высоким спросом пользуется мясное плато, включающее острую буженину и рулет из курицы. К нему оптимально подойдет овощной микс. Для любителей рыбы предусмотрен лосось, вкус которого отлично оттеняет сливочный сыр. Овощные рулеты из баклажана, феты, зелени и чеснока отличаются ярким ароматом. Уже традиционно закуска включает сыр: копченый, брынзу и более мягкий, в состав которого входят орехи;
- салаты. Большинство россиян не представляет себе застолья без традиционного «Оливье». Салат с языком, томатами и листьями латука отличается отменными вкусовыми качествами. «Нисуаз» оценят любители здорового питания. В его состав входит тунец, салат и фасоль. Блюдо заправляется соусом на основе горчицы;
- горячее. В рамках бюджетного фуршета заказчик имеет возможность выбрать одно блюдо. Оптимальным вариантом станет свиная вырезка, заправленная сливочным или сырным соусом. К мясу идеально подойдет запеченный картофель.
В качестве напитков предлагается ягодный морс.
Особенности фуршета в «Русской традиции»
Сеть ресторанов предоставляет широкий спектр услуг в сфере питания в Санкт-Петербурге. Обширное меню включает различные канапе, салаты, горячие блюда и десерты. Персональный менеджер «Русской традиции» организует мероприятие на высшем уровне:
- составит смету, учитывая пожелания и бюджет клиента;
- подберет официантов. В штат ресторана входят высококлассные специалисты, которые прекрасно ориентируются во всех тонкостях этикета;
- организует сервировку. Оформление праздничного застолья и выбор блюд происходит с учетом тематики торжества;
- организует обслуживание гостей непосредственно во время мероприятия.
Интересно! Заказать проведение фуршета можно в любом удобном для клиента месте: в офисе, на природе или в ресторане. Стоимость обслуживания мероприятия зависит от его продолжительности, количества гостей и особенностей меню.