Как выбрать белое вино для застолья

Редкое собрание гурманов обходится без нескольких бутылок белого вина. Популярный напиток, в умеренных дозах, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Качественное белое вино украшает трапезу, органично дополняя самые изысканные блюда. Оно употребляется в охлажденном виде с помощью широких бокалов.

Распространенные марки белого вина

Наибольшей популярностью в нашей стране пользуются напитки, изготовленные из следующих сортов винограда:

• Шардоне;
• Макабео;
• Рислинг;
• Алиготе;
• Токай. 

Как выбрать белое вино для застолья

К тушенным рыбным блюдам покупают белое полусладкое вино, которое употребляется с острыми соусами. Этот напиток заметно повышает чувствительность вкусовых рецепторов. Человек получает больше удовольствия от нежирных колбас, мучных изделий и цитрусовых фруктов.

 

Сомелье советуют остановить выбор на белом сухом вине поклонникам холодных закусок. Оно идеально сочетается с зернистой икрой, кальмарами и мидиями. Оставшийся после застолья напиток всегда пригодится во время приготовления мясных блюд.

Полусухое вино заказывают любители восточной кулинарии для употребления вместе с суши. Алкоголь усиливает вкус копченого угря, жареной курицы и гусиного паштета. Такое вино покупают охотники, которые самостоятельно готовят добытую дичь. Легкий напиток ставят на стол с овощными салатами. Он приятно дополняет спаржу, цветную капусту и солено-пряные продукты питания.       

Общие рекомендации при выборе белого вина

 

Как выбрать белое вино для застолья

Перед покупкой напитка необходимо внимательно рассмотреть бутылку напротив яркого источника света. Молодые вина имеют характерный "соломенный" или бледно-зеленый окрас. При наличии осадка нужно отказаться от запланированной покупки. Коричневатый оттенок косвенно свидетельствует об использовании подсушенного винограда.

 

Как выбрать белое вино для застолья

Особое внимание опытные покупатели уделяют состоянию пробки. Бутылки с марочным вином закрывают только изделиями из натурального материала. Для этой цели используется пробковой дуб. Пластмассовые заглушки говорят о невысоком качестве продукции. Такими пробками закрывают бутылки с порошковыми напитками.